去年此时,正值黑心地沟油事件爆发,我们推出了《抢救味觉力》,希望让大家知道只要能恢复敏锐的味觉,就可以避免吃下过多的油盐糖,成功抢救健康。可惜时隔一年,食安风暴依旧不断,即便我们一再叩问原因,仍然只能发出「到底还有什幺能吃」的感叹。
其实,台湾农业技术极为杰出,四季盛产各种香甜好吃的蔬果米穀。只要抽空在家附近的菜市场走走,或是一游农民市集,你会发现咬一口新鲜无农药的红蕃茄,就是色香味俱全的绝佳料理;而自炊时清烫高丽菜的鲜甜、撒上迷迭香的鸡肉不加盐也香气逼人,这些都在提醒我们:美食不一定来自繁複加工,甚至可能来自最简单的过程。
当我们开始不相信食物,不妨静下心来思考自己每天都吃了些什幺。
早上赶时间,饭糰饮料就解决一餐;中午跟同事吃饭,常常有肉没青菜;晚上大吃发洩,盐酥鸡跟手摇饮料简直是绝配!若你也这幺想,可得想想日本食慾控制大师村山彩的这句话:「现在吃的食物,就是半年后的你。」
换句话说,体内细胞不断消化吸收营养、进行新陈代谢,现在的你也是半年前吃下的食物所构成的。无论现在是觉得无精打采、还是变胖了,甚至是出现慢性病的徵兆,你这很长一段时间内所摄取的饮食,绝对是影响健康的要因之一。法国抗癌中心的米歇尔.拉勒蒙医师更在着作中表示,30~100%文明病是不良饮食所导致,唯有正确饮食才是防病第一步。
由此,这次我们特别针对困扰许多人的三高、脂肪肝、癌症、失智、视力、便秘、水肿、体臭、经痛、更年期及老化,精选了20位医师专家推荐的13种最强对症食疗。不必砸大钱买补品,或是忍痛去掉油糖盐,西方医学之父说「食物就是最好的医药」,只要选对食材,吃对顺序,搭配香料减少油糖盐,就是最天然养生的极品美食。
还在感叹业者黑心、外食不健康吗?我们反而期望以此作为重视饮食的契机。只要配合适当运动,每个人都能吃掉病痛、吃出元气;而你也不妨从下一餐开始,预约半年之后变得健康又有活力的自己吧!
详细精采目录
名医救命饮食圣经
精选!20位名医推荐13种最强对症食疗
吃出真健康
领悟食物的力量,救了她一命
◎2015年食安月曆簿
◎食物,是最好的解药
色香味的健康陷阱,食品添加物、黑心製造的秘密
糖尿病、癌症、失智症…不当饮食吃出30~100%文明病
生病是吃出来的,健康当然也是!
从20分钟体内大扫除开始,导正食慾、排毒又燃脂
20位名医专家最强对症食疗方
养生不忌口!13种聪明饮食术
◎降三高饮食,打造年轻血管
◎稳血糖「正确用餐顺序」能够帮助节省胰岛素
糖尿病医师的降血糖速效饮食
◎降血压 三步骤打造饮食,2周以上有效控血压!
美国国家卫生研究院「得舒饮食法」
◎清血脂 韩国名医的3週血液解毒计画
一天一杯清血果汁,血液变乾净!
◎轻鬆品美食,慢性病不上身
◎脂肪肝 体重若能减少8%,脂肪肝就会消失!
一天3杯咖啡、30分钟健走消除脂肪肝
◎防癌 癌症治疗专家亲授
预防癌症、提高免疫力的果汁与汤
◎防失智 改善、预防阿兹海默症,每3人就有1人有效
失智救星!抗老权威「椰子油海鲜咖哩」
◎补对营养素,身心轻盈呷百二
◎护眼睛 守护灵魂之窗
美国眼科权威教你吃出好眼力
◎解便秘 对的饮食,打造顺畅人生
便秘名医「一周饮食疗法」提升排便力
◎消水肿 小心过鹹的高盐食物害了你!
用焖烧罐做出简单的消水肿瘦身餐
◎消体臭 不只生活习惯!缺营养、肠胃差是体臭根源
臭味退散!日名医的「体内消臭饮食法」
◎吃对了,无痛打造后天美女
◎缓经痛 让坏朋友变成好朋友,每月经期不再是梦靥!
生理期特效调养!五穀杂粮解痛补元气
◎更年期 增铁补钙、维生素,健康内外兼具!
妇产科医师的更年期女性食养秘笈
◎抗老化 从饮食调整保养内在,跟着季节正确吃
女中医打造红润美肌的私房食疗方
特别企划
◎新手6个必知Q&A × 6种必带装备
露营和你想的不一样!
◎30天还你纤细水蛇腰、瘦长美人腿!
每日塑身操,打造完美体态
健康话题
保健撇步:
◎跟着日名医按手指,解决失眠、久咳、肝炎全身病痛
◎睡回笼觉提升抗压荷尔蒙-4招自然醒、解决睡眠不足!
◎正常掉髮免惊!医生教你是否生病,别信生髮中心
生活妙招:
◎遥控器、电灯开关黏髒汙!橡皮擦帮家中5处速清洁
◎大蒜快速剥皮、冷冻肉快速解冻!7招必学厨房密技
◎剪刀钝了先别丢!用苏打粉、软木塞就能变利不生鏽
健康饮食:
◎亚洲第一抗氧化蔬菜!香椿抗氧化力高地瓜叶3~10倍
◎关于七味粉的秘密-9种温热祛湿好食材
◎吃出来的完美底妆!舞菇打造健康肌肤、减脂瘦小腹
◎促血液循环、排重金属!香菜料理吃进满满抗老免疫力
医师专栏:
◎意想不到的中医法宝,要温补不伤身首选「药酒」
国际新知:
◎健脑抗老、护心血管,比鱼油强10倍
身体美学:
◎咖啡粉消橘皮!搭配2按摩法消水肿、助排毒
专家专栏
◎廖芳芸专栏-想减肥?请先睡饱!
◎周孙立专栏-远离致癌食品,才能吃得安心
健康动一动
◎爱的味道
此为《早安健康》10月号《名医救命饮食圣经》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家、莱尔富、OK超商及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中!早安健康严选三本免运
名医救命饮食圣经!20位名医推荐13种最强对症食疗
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